Pražírny – technologie pro zvýraznění chuti a vůně olejnatých semen
Pražení olejnatých semen je důležitým krokem při výrobě některých druhů rostlinných olejů – zejména tam, kde je žádoucí intenzivní chuť, výraznější vůně a specifické senzorické vlastnosti. Ve společnosti BOLEX Group nabízíme spolehlivé pražírny vhodné pro slunečnici, dýňová semena, arašídy, ořechy a další plodiny, které vyžadují tepelnou úpravu před lisováním.
Výhody pražení při výrobě oleje:
? Zvýraznění chuti a vůně výsledného oleje
⚙️ Zlepšení výtěžnosti lisování díky změkčení semen
? Snížení vlhkosti semen – vyšší stabilita oleje po vylisování
?️ Redukce mikrobiologického rizika díky tepelné úpravě
♨️ Možnost přesného nastavení teploty a času pražení
Typy pražíren v nabídce:
-
Bubnové pražírny – rovnoměrné pražení větších objemů
-
Kontinuální (tunelové) pražírny – pro vyšší kapacity a automatizaci
-
Kompaktní pražírny – pro malé provozy nebo řemeslné lisovny
Určeno pro:
-
Malovýrobce a farmy
-
Výrobce speciálních gurmánských olejů
-
Řemeslné lisovny s důrazem na kvalitu a chuť
-
Provozy s vlastním zpracováním ořechů a semen
BOLEX Group – spolehlivé pražírny pro chuťově bohatý olej
Na stránkách lisovani-oleje.bolex.cz najdete kvalitní pražírny přizpůsobené vašim surovinám a objemu výroby. Rádi vám pomůžeme s výběrem vhodného zařízení i jeho integrací do vaší technologie lisování.
➡️ Kontaktujte nás a zjistěte, jak pomocí pražení získat výraznější, chutnější a stabilnější rostlinný olej.
